PUDING TOFU

Bahan:

1 bh tofu sutra, potong dadu kecil

500 ml susu kedelai

1 kuning telur

100 ml sirup merah

1 bks agar-agar warna putih

16 sdt garam

Pelengkap:

1 klg fruit cocktail

Cara membuat:

Campur susu kedelai, sirup merah, agar-agar dan garam, aduk rata.

Didihkan dengan api kecil, sambil aduk rata. Ambil sedikit adonan agar, tuang di atas kuning telur aduk rata. Tuang kembali ke dalam puding, didihkan.

Tuang setengah bagian adon an agar ke dalam gelas, beri 1 sdm tahu, tuang adonan agar, diamkan hingga keras.

Sajikan puding tofu dengan fruit cocktail.

Sumber: Tabloid Nova